酒杯分类,了解一下 - 知乎
甜酒杯系列
外翻甜酒杯:杯口像花瓣一样打开的酒杯,可以让酒液直接流向位于舌尖的甜味区,将果味的甘甜发挥的淋漓尽致。这款矮小的杯体,和较甜的餐后葡萄酒堪称绝配,包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒。
雪莉酒杯:雪莉酒杯的容量有3-4盎司,从面看杯形略呈倒三角形。它是美的正餐前后饮料的容器,从各雪梨杯到波特酒杯,只要是份量的甜性酒,雪梨杯就是最好的选择。
起泡酒杯系列
浅碟香槟杯:是一种特别形状的高脚杯,适合用于婚礼以及其他庆典中香槟泉的搭建,但其设计失误在它的浅底。首先,酒很容易洒出来;其次,气泡和香味散得太快。第三,这个型状的杯子握在手里会使得香槟快速升温,影响口感。因此,在家饮用起泡酒建议使用细长的杯型。
郁金香型杯:香槟酒杯,或称之为郁金香杯,底部有细长握柄,上身为极深之弧状杯身,状似郁金香花,杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气,一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜,并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
长笛型杯:笛形杯有其自身的优点,笛形杯杯肚小而纤长,不仅看上去比较精致,而且有利于让酒液保持低温,更重要的是,笛形杯能够让气泡缓缓上升。对普通的起泡酒而言,笛形杯尤其适合。
无情杯:法文字义为冷酷无情,就像包公审案,任何葡萄酒倒入此杯,皆能将酒质各方面大公无私的表现出来。此品酒杯没有脚,只能用手指托住两个凹下去的部分持住。杯口与ISO杯口同口径,杯底则是无柄平底,底部及旁边各有凹陷,在摇杯过程中很容易将酒的液体流打破,帮助释放香气;两处凹陷还有另外一个作用,用拇指和食指持杯的时候,能够避免手心温度影响酒的口感。
杂类葡萄酒杯系列
白兰地酒杯:白兰地杯天生就有一种贵族的气息,圆润的身材可以让百年琼浆的香味一丝一毫存留于杯中。饮用时常用手中指和无名指的指根夹住杯柄,让手温传入杯内使酒略暖,从而增加酒意和放香。
阿尔萨斯酒杯:
阿尔萨斯寒冷的气温适合白葡萄生长,阿尔萨斯的葡萄酒通常都在其酒瓶的标签上标注了葡萄品种。如果标签上没有标注葡萄品种,那么这就是一款由多种葡萄共同酿造而成的葡萄酒。品尝阿尔萨斯白葡萄酒,最好使用阿尔萨斯杯,它颈长而呈绿色,能很好地映衬酒的颜色,同时能将葡萄酒风味很好地发挥出来。